Saló
de Plens del Castell de Bétera
L’olfacte és el més antic dels
nostres sentits, i es troba molt connectat amb les àrees del
nostre cervell que s’encarreguen d’orquestrar les emocions. En
concret, la informació olfactiva arriba de manera directa a un
àrea cerebral anomenada amígdala, que té un paper clau tant en
els comportaments dirigits a la cerca del plaer com en la por.
Així, les olors són evocadores dels records amb més càrrega
emocional, ens poden traslladar a la nostra infantesa, com a
la famosa escena de la magdalena de Proust, ens poden enamorar
o fer sentir un fàstic profund. De fet, alguns investigadors
del l’olfacte parlen de les olors com a “emocions percebudes”.
En aquesta xerrada coneixerem com el funciona el nostre sentit
de l’olfacte, com processa el nostre cervell la informació de
les olors que ens envolten, des de l’aroma d’una flor fins
l’olor dels nostres fills, com l’olfacte envelleix amb
nosaltres, i què ocorre quan el perdem.
Carmen Agustín Pavón es va
doctorar en Neurociències per la Universitat de València al
2008, amb una tesi sobre la neuroquímica dels comportaments
socio-sexuals guiats per feromones que va rebre el Premi
Extraordinari de Doctorat. Va completar la seua formació
pre-doctoral amb una estada breu en la Università di Roma La
Sapienza (2006). A continuació, va ser investigadora a la
University of Cambridge (2009-2010), on va investigar sobre la
regulació emocional als primats no humans. Després, al Centre
de Regulació Genòmica de Barcelona (2011-2013) i Imperial
College London (2014), va participar en el desenvolupament
d’una teràpia gènica per a la malaltia de Huntington, i va
col·laborar amb projectes amb models animals de diverses
malalties neurològiques. Va ser professora a la Universitat
Jaume I de Castelló (2015-2016) i des d’octubre de 2016, és
Professora Ajudant Doctora a la Facultat de Biologia de la
Universitat de València.
A banda de la seua activitat investigadora, Carmen es dedica a
la divulgació científica des que va guanyar el premi El·lipse
de Divulgació Científica del Parc de Recerca Biomèdica de
Barcelona a finals de 2011. És bloguera a les plataformes de
divulgació Naukas i Scilogs, i ha publicat articles a les
revistes Redes, Mente y Cerebro i Historia y Vida. Ha donat
nombroses xerrades en instituts, cafès científics i
esdeveniments divulgatius, alguns dels quals ha organitzat.
